Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau IHK

Vorbereitung auf die Externenprüfung
Kurzbeschreibung:
Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau IHK
Dauer:
5 Monate
Beginn:
16.10.2017
Abschluss:
Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau IHK
Ort:
Heidelberg
Kosten:
4356 € inkl. Skripten und zzgl. IHK-Prüfungsgebühren

Kurzprofil


Berufsbild

Der Aufgabenbereich der Restaurantfachleute ist sehr vielfältig und abwechslungsreich. Dazu gehören das Decken und Dekorieren von Tischen, die Begrüßung und Betreuung der Gäste, das Servieren von Speisen und Getränken sowie die Rechnungsabwicklung. Sie wirken bei der Gestaltung von Speisekarten mit, sind für die Vorbereitung besonderer Veranstaltungen verantwortlich und sorgen für einen reibungslosen Ablauf. Sie arbeiten stets kundenorientiert und im Team mit dem Küchenpersonal.



Zielgruppe

Der Lehrgang richtet sich an Mitarbeiter/innen mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomie/ im Catering ohne anerkannten Ausbildungsabschluss sowie an Wiedereinsteiger/innen, die ihr Wissen auffrischen und auf den neuesten Stand bringen möchten.



Vorteile

Für einen Berufsabschluss ist es nie zu spät! Die Chance dazu bietet Ihnen die Externenprüfung
Ein erfolgreicher Berufsabschluss verbessert Ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt und schützt Sie am besten vor Arbeitslosigkeit. Er eröffnet Ihnen vielfältige Perspektiven und neue Chancen auf ein erfolgreiches Berufsleben und für einen beruflichen Aufstieg!

Zentrale Lage

- Hervorragende Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel in alle Richtungen
- Mehrere Parkhäuser in unmittelbarer Laufnähe
- Diverse Einkaufsmöglichkeiten

Moderne Unterrichtsräume
Helle Unterrichtsräume mit multimedialer Ausstattung

Praxisnahe Dozenten
Alle Dozenten kommen aus der beruflichen Praxis und besitzen langjährige Erfahrung in der Erwachsenenbildung. Bei Fragen steht Ihnen immer ein kompetenter Ansprechpartner zur Seite.

Bildungskompetenz mit langjähriger Erfahrung
Das Betriebswirtschaftliche Fortbildungszentrum ist Teil der F+U Unternehmensgruppe, einem der größten Bildungsträger in Deutschland, und steht für Qualität in der Fort- und Weiterbildung! Wir bereiten Sie in Voll- und Teilzeit auf mehr als 30 verschiedene IHK-Abschlüsse vor und bieten Ihnen mit über 30 Jahren Erfahrung ein Maximum an Kompetenz und Infrastruktur.

Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis

Unsere Qualitätsverpflichtung

Ein zertifiziertes Qualitäts-Managementsystem (DIN EN ISO 9001) überwacht permanent die Einhaltung wichtiger Qualitätsstandards.



Zugangsvoraussetzung

Zum Abschluss „Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau IHK“ ist zugelassen,

• wer mindestens viereinhalb Jahre Berufspraxis in diesem Bereich nachweist oder
• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als „Fachkraft im Gastgewerbe IHK“ und eine anschließende eineinhalbjährige einschlägige Berufserfahrung nachweist und
• über ausreichende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift verfügt.

Abweichend kann zur Prüfung auch zugelassen werden, wer durch Zeugnisse oder auf andere Weise glaubhaft belegt, dass eine berufliche Handlungsfähigkeit erworben wurde, die eine Zulassung rechtfertigt.



Schwerpunkte, Profil und Besonderheiten

• Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Umweltschutz
• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Einsatz von Geräten, Maschinen, Gebrauchsgütern und Arbeitsplanung
• Hygiene
• Küchenbereich
• Servicebereich
• Büroorganisation und -kommunikation
• Warenwirtschaft
• Werbung und Verkaufsförderung
• Wirtschaftsdienst
• Arbeiten am Tisch des Gastes
• Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen
• Führen einer Station



Dauer/ Stundenumfang

Der Vorbereitungslehrgang dauert 5 Monate und umfasst 880 Unterrichtseinheiten. Der Unterricht findet montags bis freitags im Rahmen von 08:15 - 17:00 Uhr statt.



Termine

16.10.2017 - 23.03.2018



Ort

Zentrale Lage

Das Betriebswirtschaftliche Fortbildungszentrum der F+U liegt direkt am Bismarckplatz - dem Verkehrsknotenpunkt von Heidelberg! Durch unsere zentrale Lage sind wir aus allen Richtungen schnell und bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.

In unmittelbarer Nähe befindet sich eine Vielzahl öffentlicher Parkhäuser. Gerne schicken wir Ihnen auf Wunsch eine Übersicht zu.

Unsere Unterrichtsräume entsprechen modernsten Anforderungen und sind multimedial ausgestattet.



Mögliche Weiterbildungen/ Perspektiven

Mit einer erfolgreich abgeschlossenen Externenprüfung als „Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau IHK“ und einer anschließenden zweieinhalbjährigen einschlägigen Berufserfahrung können die Teilnehmer/innen ihr Profil mit einer Aufstiegsfortbildung zum/zur „Fachwirt/in im Gastgewerbe IHK“ weiter ausbauen.



Zertifizierung/ Akkreditierung/ Anerkennung

AZAV-Zertifizierung



Kosten

EUR 4.356 inkl. Skripten und zzgl. IHK-Prüfungsgebühren



Fördermöglichkeiten

Der Lehrgang ist AZAV-zertifiziert und zu 100% mit einem Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit bzw. des Jobcenters förderfähig.



Informationsveranstaltungen

Unverbindliche individuelle Beratung auf Anfrage



Kontakt/ Anfrage

F+U Unternehmensgruppe
Betriebswirtschaftliches Fortbildungszentrum
Rohrbacher Straße 3
69115 Heidelberg

Tel.: 06221 / 4320970

E-Mail: sekretariat-bfz@fuu.de

Ihre Ansprechpartnerinnen sind Frau Vogel und Frau Kelbler.



Anfrageformular

Unverbindliche Anfrage
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